(21день вологої витримки - ціна вказана за 100г)

Рекомендована ступінь просмажування medium

Підказка: додайте зелене масло для більш вираженого смаку та соковитості. 

(14-21 день витримки у вакуумі за температури 2-4°C). Подається з гарніром та трьома видами соусів. (Ціна за повний набір +-530г)

Рекомендована ступінь просмажування – medium

Підказка: додай зелене масло для більш вираженого смаку та соковитості. 

(21 день вологої витримки - ціна вказана за 100г)

Рекомендована ступінь просмажування - medium

Підказка: додайте зелене масло для більш вираженого смаку та соковитості

Рібай, який подається на довгій зачищеній реберній кістці. Цей делікатес має високу ступінь мармуровості, а реберна кістка при нагріванні наділяє м’ясо ніжним, соковитим і навіть трохи горіховим післясмаком.

(Сухе дозрівання 21день, ціна вказана за 100г)

Шоу-подача біля вашого столу, гарнір та соуси - комплімент від шефа.

Рекомендована ступінь просмажування - medium

( 14-21 день вологої витримки - ціна вказана за 100г)

Поєднує на Т-подібній кісточці відразу 2 види м'яса: найніжніший тендерлойн філе міньйон і яскравий, насичений стриплойн Нью-Йорк.

Рекомендована ступінь просмажування - medium

Підказка: додайте зелене масло для більш вираженого смаку та соковитості

Рис, норі, лосось, вугор, огірок, авокадо, крем сир, ікра масаго, соус васабі, айолі, ікра  червона

Яйце, молоко, філе курки, гриби шампіньйони, мікс салату, чері, дресинг цитрусовий, сир твердий, філадельфія, пармезан, хліб, соус медово-гірчичний

Яйце, молоко, шинка копчена, мікс салату, чері, дресинг цитрусовий, сир твердий, сир філадельфія, сир пармезан, хліб, соус медово-гірчичний

Круасан, курка пастрамі, мікс салату, чері, дресинг цитрусовий, соус сирний, яйце скрембл, сир пармезан

Вівсяна каша, булгур, філе курки, яйце пашот, мікс салату, чері, оливкова олія, масло вершкове, насіння льону, соняшника, кунжут

Бульйон курячий, грудка печена куряча, макарони італійські, броколі, яйце перепелине

Вівсяна каша, булгур, креветка тигрова, яйце пашот, соус песто, кукурудза, чері, масло вершкове

Креветка тигрова, яйця, мікс салату, чері, дресинг цитрусовий, соус голандський, хліб, масло вершкове

Сир творожний, лосось, соус дор блю, соус песто, зелень сезонна

Курка пастрамі, хліб, сир Філадельфія, тостовий, соус сирний, цезар, мікс салату, чері, дресинг цитрусовий, помідор, насіння льону, соняшника, кунжут

Два смажених яйця, ковбаски, мікс салату, чері, дресинг цитрусовий, квасоля, зелене масло, хліб, соус медово-гірчний 

Круасан, лосось, яйце пашот, мікс салат, чері, дресинг цитрусовий, крем-сир з зеленню, соус голандський

Перець болгарський, чилі, яловичий фарш, помідори, цибуля ріпчаста, яйце, хліб, кінза, петрушка, соус медово-гірчичний

Перець болгарський, креветка тигрова, чилі, сир Філадельфія, помідори, цибуля ріпчаста, яйце, хліб, кінза, петрушка, соус медово-гірчичний

Перець болгарський, чилі, сир філадельфія, помідори, цибуля ріпчаста, яйце, хліб, кінза, мʼята, петрушка

Гранола, йогурт грецький, фрукти сезонні, стружка мигдаля, мʼята

Круасан, крем білий шоколад, банан, персик консервований, фрукти сезонні, мʼята

Сир творожний, вершково-шоколадний соус, фрукти сезонні, мʼята

Яйце, бріош, мікс салат, авокадо, чері, цитрусовий дресінг, пате з яблучним кюлі, масло вершкове, джем ягідний, сир пармезан, горгонзола, маслини, прошуто, салямі, рукола, фрукти сезонні

Вівсяна каша, молоко, фрукти сезонні, соус манго, яблучне пюре

Панкейки на кефірі, соус білий шоколад\карамель, крем патісьєр, попкорн карамельний, фрукти сезонні

хумус, лисички, філе куряче, тортилья, зелень  

Обпалений лосось, соус кімчі, соус унагі, цибуля кранч

Обпалений тунець, соус кімчі, соус унагі, цибуля кранч

прошуто, чорізо, мацик, пате, оливки каламата, сир гауда, чіабата, крем фета, тунець

Сир гауда, сир з томатами, пармезан, мацик, ковбаска махан, чорізо, прошуто, маринований артишок, маслини, чіпси з лаваша з паприкою, фісташки, кешью, гуакамоле, крем фета з печеним перцем

Рукола, прошуто, сир камамбер, полуниця, крем бальзамік, мигдаль

Помідор, огірки, редиска, горіховий соус, насіння льону, соняшника, гарбуза

вершковий соус, сир моцарела, бекон, чіабата

томатний соус, соус песто, чіабата

сир рокфор, вершковий соус, чіабата

Ірландська устриця, відома своїм високим м'ясним індексом та приємним солодким смаком.

Це ще не м'ясиста устриця, але при цьому жирна і не особливо солона. Жилардо солодкувата з легкою горіховою ноткою. А також має кавуновий післясмак

Вона – про класику та визнаний стандарт в устричному світі. Має фруктово-солодкий смак, що ідеально балансує з йодистими нотками морської свіжості.
Fin de clair ідеально доповнить ваш релакс-вечір із келихом ігристого.

ошийок свиний з хоспера, печериці, кабачок, кукурудза гриль, соус деміглас

куряче філе, огірки пікулі, соус барбекю, тартілія, зелень, перець чилі

картопля, крем фета, лисички, бекон

пшенична локшина,філе куряче теріяки, перець болгарський,морква,солодкий чилі,фунчоза,кунжут 

Курка, сир дор блю, сир пармезан, броколі

Філе хека, помідор, огірки пікулі, салат айзберг, помідор, гірчичний соус, соус айолі

Подаємо з кремом з білого шоколаду та сезонною ягодою 

Морквяний торт з крем чізом апельсиновим ганашем та арахісом

смачний, ніжний медовик з сметанним кремом

                        ( за 100г )

хрумке слоєне тісто, ванільний заварний крем, сезонні ягоди

                               ( за 100г )

Старовинний рецепт на основі натуральних вершків, яєць з крутонами чорного хлібу. Подається на вафлі у формі корони Волинського князя. І все це - з видом на Луцький замок Любарта